El Wellington Hotel & Spa Madrid presenta su propuesta gastronómica para estas fiestas navideñas, combinando lujo, tradición y excelencia culinaria. Durante el evento de presentación, protagonizado por el exclusivo champagne Gran Siècle de Laurent-Perrier, un selecto grupo de periodistas y embajadoras de la marca disfrutaron de un exquisito cóctel de ostras, tartar y otras delicias. Figuras destacadas del sector, como Carmen Duerto de El Debate, Emiliano Casco de La Razón, Goyo González de Cadena Cope, Beatriz Segovia de Marie Claire y Mía, Carmen Pineda de Caminos y Vinos y Esther Palma de Esther Palma Comunicación, asistieron a esta velada excepcional.
El Wellington ha diseñado menús exclusivos para cada ocasión festiva, combinando ingredientes frescos de alta calidad y técnicas innovadoras, prometiendo experiencias inolvidables en un ambiente elegante y festivo. Aquí una muestra de los menús destacados para estas celebraciones:
Cena de Nochebuena
24 de diciembre de 2024, desde las 20:30 horas
Aperitivos
- Taco de foie sobre pan de miel y gel de maracuyá
- Usuzukuri de vieira con caviar Oscietra
- Fondo de alcachofa relleno de ragú de langostinos de Huelva
Menú
- Timbal de bogavante con cangrejo real y apio, crema suave de tomate Raf
- Medallones de rape al horno con carabinero y velouté de Champagne
- Margarita de mandarina
- Pularda de Bresse rellena de trufa de invierno con puré de apio al Calvados
- Bûche de Noël con vainilla de Madagascar, caramelo y nueces
Bebidas
- Fernando de Castilla – Classic Amontillado
- Marqués de Riscal – Limousin Gran Vino
- M. Chapoutier – Côte du Rhône
- Laurent-Perrier Cuvée Rosé
Gran Buffet de Navidad
25 de diciembre de 2024, desde las 13:30 horas
Algunas especialidades
- Guisos, sopas tradicionales, ensaladas, entremeses, ibéricos, selección de quesos
- Estación japonesa en vivo de sushi, niguiris y sashimi
- Trinchado en sala: Jamón ibérico de bellota, roast beef de vaca madurada y pavo asado navideño
- Del mar: Ostras, langostinos, gambas, mejillones
- Postres: Gran Buffet de dulces y especialidades navideñas
Vinos
- José Pariente (Verdejo)
- Marqués de Vargas Reserva
- Laurent-Perrier Cuvée Brut
Cena de Gala de Nochevieja y Cotillón
31 de diciembre de 2024, desde las 20:30 horas
Aperitivo
- Lata de caviar oscietra de 10 gr servida con blinis
Menú
- Terrina de foie de pato y perdiz en escabeche con crema de cebolla asada
- Lomo de lubina salvaje, cangrejo real y extracto de bullabesa
- Daiquiri de pomelo rosa
- Filet mignon relleno de trompetas y trufa con salsa de Oporto
- Pavlova de frutos del bosque con lemon curd, yogurt y chocolate blanco
Vinos
- Laurent-Perrier Cuvée Brut
- Marqués de Riscal – Barón de Chirel Viñas Centenarias
- Tempos Vega Sicilia – Pintia Magnum
- Laurent-Perrier Grand Siècle
Gran Buffet de Año Nuevo
1 de enero de 2025, desde las 13:30 horas
Especialidades
- Tradicionales guisos, ensaladas y entremeses
- Estación japonesa de sushi y niguiris
- Trinchado en sala: Jamón ibérico de bellota, solomillo Wellington y cochinillo asado
- Del mar: Cangrejo real, ostras, langostinos, mejillones
- Postres: Gran Buffet de dulces y pasteles
Vinos
- Tempos Vega Sicilia – Oremus Mandolás
- Marqués de Riscal – XR Reserva Especial
- Laurent-Perrier Cuvée Brut
Buffet de Reyes
6 de enero de 2025, desde las 13:30 horas
Especialidades
- Platos tradicionales, ibéricos, selección de embutidos y quesos
- Trinchado en sala: Jamón ibérico, corvina en hojaldre, costillar de cordero asado
- Del mar: Ostras, langostinos y mejillones
- Postres: Gran Buffet de dulces y pasteles
Vinos
- Louis Latour – Ardèche
- Pujanza – Hado Magnum
- Anna de Codorníu Blanc de Blancs
Esta Navidad, el Wellington Hotel & Spa Madrid invita a sus huéspedes a disfrutar de momentos inolvidables rodeados de lujo y sabor.