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17 agosto 2016 by Maialen No Comments »

Ube, el ingrediente púrpura con más Olea

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Nuevo ingrediente, nueva tendencia foodie. Esta vez de lo más colorida y apetecible. Hablamos del Ube, el ingrediente filipino que tiñe de púrpura los postres y los convierte automáticamente en platos “instagrameables”. Los que lo han probado dicen que es dulce pero no empalagoso y su característica más destacable es que tiñe de morado sin necesidad de colorantes alimenticios.

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En Instagram se ha convertido en un auténtico fenómeno viral bajo la etiqueta #Ube, ¿todavía no has visto los donuts, pastelitos y helados morados? El Ube es un tubérculo muy popular de Filipinas y otros países asiáticos que gracias a su color natural ha llegado a restaurantes y pastelerías de otros lugares.

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En Nueva York es donde más se ha notado esta tendencia, en concreto en el Club Social Manila de Williamsburg, donde las rosquillas moradas se han vuelto tan deseadas que se agotan a las pocas horas.

¿Te gustaría probar el Ube? ¿En qué postre lo añadirías?

Fotos Instagram: @manilasocialclub, @pigpartsandbeer, @savorfilipino

 

 

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